Készítsünk otthon egy egészséges hamburgert!
Ne kapjanak a szívükhöz az egészséges életmód hívei, hiszen a következő étel nem mond ellent az egészséges táplálkozásnak, és nem azt hirdeti, hogy nyugodtan beülhetünk egy-egy gyorsétterembe, hogy hamburgert együnk.

A csibeburger fetakrémmel és pirított lilahagyma-karikákkal arról szól, hogy hogyan tudunk otthon, egészséges hamburgert készíteni.

Hozzávalók 4 személyre:

A burgerhez:

40 dkg csirkemell filé
1 dkg feta sajt
só
bors
közepes vastagságú póréhagymából egy kb. 3 cm-es darabka

A krémhez:

5 dkg feta sajt
4 evőkanál sovány tejföl
A zöldségek:
1 nagy lilahagyma
1 közepes fürtös uborka
1 közepes paradicsom
4 nagy levél egy fejes salátából
+
4 hamburger zsemle
1 evőkanál olaj
60 dkg burgonya

Elkészítés:

Fogjuk a burgonyát, pucoljuk meg, és vágjuk cikkekre, majd olaj nélküli sütőben süssük meg. Ha nincs ilyen sütőnk, akkor próbáljunk nagyon kevés zsiradékot használni. Ezután a csirkemell filé következik, amit vágjunk nagyon apróra.

Most a póréhagymát is szeljük apró darabokra, majd sózzuk, borsozzuk, és morzsoljuk hozzá a feta sajtot. A sóval legyünk nagyon óvatosak, hiszen a sajtunk is sós! Dolgozzuk össze a masszát, majd osszuk azt négyfelé, és formázzunk gombócokat belőle. Lapítsuk el őket, és kevés olajjal bevont serpenyőben süssük ki a csibeburgereket. Miután a húspogácsák megsültek, tegyük azokat tányérra.

Következő lépésként pucoljuk meg a lilahagymát, karikázzuk fel, majd süssük meg a burgerekhez használt serpenyőbe. Ezt követően keverjük ki a sajtkrémet úgy, hogy a feta sajtot dolgozzuk össze a sovány tejföllel. Most mossuk meg a zöldségeket. Vágjuk le az uborka végeit, és karikázzuk fel. A paradicsomokat szeletekre vágjuk. A salátát pedig szárazra töröljük.

A hamburger zsemléket vágjuk ketté, majd mind a két oldalát pirítsuk meg egy kicsit abban a serpenyőben, amiben már a hagyma és a hús is sült. Ezután tegyük tányérokra a zsemle alsó részét, kenjük meg feta krémmel, tegyünk rá salátát, uborkát, paradicsomot, csibeburgert, megint egy kis krémet, és végül a zsemle tetejét. Adjunk hozzá friss sült krumplit, és már fel is szolgálhatjuk az egészséges csibeburgert.

Jó étvágyat!

(Forrás: bien.hu)