Rengeteg infó az 5% ÁFA ügyében. Kattintson... Minden infó az új CSOK-ról és a jogszabályokról. Kattintson ...

Padlizsános lasagne

Tetszik a cikk?

Klasszikus étel vegetáriánus kivitelezésben.
A világon minden receptet meg lehet változtatni, így a lasagne elkészítéséhez sem kötelező húst használnunk, hanem elkészíthetjük a vegetáriánus verziót, amihez padlizsánra lesz szükségünk.

Hozzávalók:

2 evőkanál olívaolaj
1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, összezúzva
1 evőkanál olasz fűszerkeverék
2 konzerv (egyenként 40dkg) darabolt paradicsom
1 nagy konzerv vagy üveges (85dkg) paradicsomsűrítmény
1 kisebb padlizsán (kb. 35dkg-os), meghámozva, 2-3cm-es szeletekre vágva
¼ kiskanál só
1 zacskó natúr, fehér biotofu (50dkg), lecsurgatva
2 nagy tojás
1 csésze reszelt parmezán sajt
9 előfőzött lasagne tészta
1 zacskó (25dkg) félzsíros, reszelt mozzarella

Elkészítése:

Legelőször melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra, majd vegyünk elő egy nagy lábast, amiben közepes lángon forrósítsuk fel az olajat. Ebbe fonnyasszuk meg a vöröshagymát, ami nagyjából 5 percig fog tartani, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszerkeveréket, és melegítsük 1 percig. Ezután a darabolt és a sűrített paradicsomot kell hozzáadnunk.

Vegyük fel a lángot, forraljuk fel a keveréket, majd mérsékeljük a lángot, és 40 percig hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. Eközben vegyünk elő egy tepsit, amit vékonyan kenjünk ki olívaolajjal, tegyük bele a padlizsánt, vékonyan kenjük meg olajjal, majd sózzuk meg, és pirítsuk meg a szeleteket nagyjából 30 percig, miközben időnként fordítsuk meg a padlizsánt.

Következő lépésként egy robotgéppel keverjük össze a tofut, a tojást és a parmezánt. Ezt követően szükségünk lesz egy 23-33cm-es magas falú sütőtálra, amit kenjünk ki vékonyan olajjal.

Ennek az alján terítsük szét az első lépésben elkészített szószból 1 csészényit, majd helyezzük rá a 3 lasagnét, arra a tofus-tojásos elegy felét, majd a padlizsánszeletek felét. Erre jön 1 és ½ csésze szósz meg ½ csésze mozzarella.

Ezután készítsünk még egy ilyen réteget, majd tegyük rá a maradék tésztát, szószt és mozzarellát. Ha végeztünk, akkor fedjük be a tálat alufóliával, és rakjuk be a sütőbe. Hagyjuk sülni 1 órán keresztül, majd vegyük le a fóliát és még 15 percig süssük az ételt, hogy jól átforrósodjon. Amikor kihűlt, akkor tálalhatjuk.

(Forrás: noiportal.hu)


Tetszik az oldalunk? Kérlek lájkolj! Köszönjük!

Szólj hozzá

Az e-mail cím nem publikus.Kötelező kitölteni *

*