Különleges ételek és italok, amelyekkel vidámabbá teheted az évszakot!A listán szereplő ínyencségek forrón a legfinomabbak, a hozzájuk használt fűszerek pedig serkentik a vérkeringést, ezáltal átmelegítik a testet. Az alábbi ételek és italok fogyasztása nincs napszakhoz kötve. Fogyaszthatod őket reggel, délben, este, őszi séta vagy piknik közben is.

Fahéjas almáspite: Az amerikai klasszikus elkészítéséhez szükséged lesz 360 g kockázott vajra, amit dolgozz össze 500 g liszttel, 1 tojássárgájával, fél teáskanálnyi sóval és 120 g cukorral. A vaj ne olvadjon el, maradjon darabos!

Önts a tésztához 60 ml hideg vizet, dolgozd tovább még 2 percig! Tekerd folpackba és hagyd 1 órát pihenni a hűtőben! A sütőt melegítsd 180 fokra, oszd két részre a tésztát, amit aztán lisztes felületen nyújts ki piteformánál nagyobbra!

Lisztezd be a kinyújtott tészták egyikének mindkét oldalát, majd tedd a formába, nyomkodd le a széleit! A túllógó részeket vágd le, a tészta tetejére tégy sütőpapírt, amit tölts meg száraz babbal. Az alapot tedd be a sütőbe 10 percre!

Hámozz meg, csumázz ki, negyedelj fel 8 almát! A negyedeket vágd vékony szeletekre! Egy tálba keverd össze az almát fél citrom levével, egy fél teáskanálnyi őrölt fahéjjal, egy fél kávéskanálnyi őrölt szerecsendióval, 2 evőkanálnyi liszttel, 50 g cukorral és 100 g barna cukorral.

Vedd ki a sütőből az alapot, amiről szedd le a papírt, a babot, és töltsd bele az almás keveréket! Az alma tetejét tégy 40 g vajat. A tészta nyers felével fedd le a pitét, aminek közepére vágj egy kis lyukat.

Keverj össze egy teáskanálnyi vizet egy tojásfehérjével, majd kend be a pite tetejét! Tedd a 180 fokra melegített sütőbe 50-55 percre, amíg aranybarnára nem sül a teteje. A fahéjas almáspite melegen a legjobb, de forró gyümölcsös szószokkal, lekvárokkal vagy gőzölgő almaciderrel is nagyon finom.

Vanilla chai: Egy kisebb edényben melegíts fel 50 ml vizet! Adj hozzá 5 kardamommagot, 2 szegfűszeget, 1 csillagánizst, 1 fahéjrudat és 1 teáskanálnyi reszelt gyömbért. Ha a víz felforrt, akkor vedd le a tűzről a keveréket, amihez adj hozzá egy filter fekete teát és 100 ml szójatejet. Fedd le és hagyd állni 5 percet, majd szűrd le és tálald csészében!

Klasszikus forrócsoki tejszínhabbal és macaronnal: Apríts fel 100 g étcsokoládét! Egy edényben, közepes hőfokon, melegíts fel 600 ml tejet, amihez aztán adj hozzá egy teatojásban 2 csillagánizst és négy szegfűszeget! Most tedd hozzá a csokoládét, majd kevergesd addig, amíg a csoki el nem olvad! 5-10 percig, folyamatos kevergetés mellett, hagyd melegedni!

Habverővel verj fel 100 ml habtejszínt! Vedd ki a teatojást a forrócsokiból, amit tölts csészékbe! A forrócsoki tetejére halmozz tejszínt, majd tálald Be My Macaron macaronnal, amelyek közül a csokis illik a leginkább az italhoz, de a gyümölcsös, például a narancs vagy erdei gyümölcs is jó döntés lehet.

Chilis-gyömbéres Hokkaido sütőtökkrémleves: Végy 3 kisebb hagymát, 25 g gyömbér és chilit Vágd össze apróra a hozzávalókat! Most fogj egy közepes méretű Hokkaido tököt, amit vágj félbe, kanalazd ki belőle magokat, majd kockázd fel! Pirítsd meg olajban a hagymát, a gyömbért és a chilit, miközben ízlés szerint ízesítsd cukorral, sóval és borssal!

Önts az edénybe 100 ml fehérbort és 600 ml zöldségalaplevet. Fedd le, főzd alacsony fokozaton 20-25 percig, majd önts hozzá 200 ml kókusztejet, és főzd még 5-6 percig! Vedd le a tűzhelyről és botmixerrel pürésítsd!

Fűszeres-répás körteleves: Hámozz meg és kockázz fel 400 g répát, majd hámozz meg, csumázz ki és kockázz fel 3 nagyobb körtét. Vegyél elő egy edényt, amiben olvassz fel egy teáskanálnyi vajat! Adj hozzá egy teáskanálnyi cukrot, a répát és a körtét, majd karamellizáld néhány percig. Most önts hozzá 700 ml vizet. Ízesítsd a keveréket egy csipet sóval és borssal! Fogj botmixert, amivel pürésítsd a levest!

Közepes lángon főzd 15-20 percig! Alapos kevergetés mellett adj a leveshez 150 ml tejfölt, majd pirított magvakkal, melegen tálald!

(Forrás: noiportal.hu)