Az egészséges táplálkozás félreértései

Napjainkban sokszor hangoztatott dolog lett az egészséges táplálkozás. Sokan nem is sejtik, hogy ez alatt a címszó alatt csak rombolják a szervezetüket.

Dr. Csuth Ágnes, családorvos néhány olyan csapdára hívja fel a figyelmünket, amikre érdemes tudatosan ügyelnünk, ha valóban fontos számunkra az egészség.

A reggeliként közkedvelt müzli és müzli szeletek azért olyan egészségesek, mert az összetett szénhidrátok, gabonafélék, a rostban gazdag táplálékok jó hatással vannak a vastagbél működésére, és sok rákkeltő anyag megkötésére képesek. Ráadásul, mivel egyenletesen szívódnak fel, kiegyensúlyozzák a vércukor-szintet is.
De vajon valóban müzlit emelünk-e le a polcról vagy valami egészen mást, ami csak a nevében viseli az egészséget?

A cukorral, mézzel, aromákkal „tunningolt” szeletek, vagy a csokoládédarabos müzli sem az egészséget, sem pedig a fogyókúrát nem szolgálják. Ha a vitalitás a célunk, akkor válasszuk a natúr termékeket! Ezeket akár gyümölcsdarabokkal is ízesíthetjük.

Lédús, rostos gyümölcslevek, legalábbis ezt sugallják számunkra a multivitaminos üdítőkről készült reklámok. Persze, ennek a fele se igaz, hiszen az ezekhez adott gyümölcstartalom elenyésző, de a hozzáadott cukor sok, nem beszélve a mesterséges vitamintartalomról, és a rengeteg kalóriáról. Ettől maximum elhízhatunk, de nem leszünk egészségesebbek.

És, ha már a szomjoltásnál tartunk, a szakember szerint azt is érdemes tisztázni, hogy a nullakalóriás, cukormentes üdítők sem az egészség forrásai. Ennek elsősorban az az oka, hogy az édes ízű üdítőhöz, plusz energia-bevitelt társít az agy, így hiába zérókalóriás a termék, mi akarva akaratlanul hozzá nassolunk.

Talán kevesebb a tévhit az alkoholos italokkal szemben, bár még mindig sokan nem sejtik, hogy a bor, a sör, a koktélok és röviditalok is a kalória mesteri álcái.

A fogyókúrák, diéták és egészséges étrendek tuti finomságaként gondolunk a salátára, ami csak úgy hemzseg a friss és vitamindús, könnyen emészthető falatoktól. Ez valóban így is van, ha nem öntjük nyakon a természetes vitaminforrásunkat egy zsíros, olajos, joghurtos, majonézes öntettel!