Gondoskodnunk kell a vas- és a fehérjepótlásról, ha hosszabb ideig nem eszünk húst.
A kiegyensúlyozott táplálkozással a szervezetünk mindent megkap, ami a megfelelő működéshez szükséges, emiatt hiánytünetek lépnek fel, ha hosszabb ideig mellőzünk egy élelmiszercsoportot.
A böjt idején ez a hús, amit azért fontos fogyasztanunk, mert a szervezet vasat, fehérjét nyer belőle. Amennyiben mindenképpen be akarjuk tartani a böjtölést, akkor gondoskodnunk kell arról, hogy pótoljuk ezeket. A fehérjét tojással, tejtermékekkel, babbal, csonthéjasokkal, a vasat pedig tojássárgájával, vassal dúsított müzlivel pótolhatjuk.
A böjtölést azonban még így is alaposan át kell gondolni, mert például az idősek, gyerekek, terhesek, és bizonyos krónikus betegségekben szenvedőknek egyáltalán nem tesz jót. A hús fogyasztása azért nagyon fontos, mert olyan gazdag fehérjeforrás, amely nagy szerepet játszik az izmok, a kötőszövet, a csontok és a haj építésében.
A tej és a tojás képes pótolni néhány létfontosságú aminosavat, de amennyiben ezeket is mellőzzük az étrendből, akkor nehéz újraépíteni a kopó izmokat. A szója, dió és a mogyoró is gazdag fehérjeforrás, ám ezekre sokan allergiásak, ezért számukra a szárazbab, a csicseriborsó, és a lencse lehet alternatíva.
Ha a tejtermékeket is elhagyjuk, akkor a kalcium pótlásról is gondoskodnunk kell, hiszen erre a csontoknak, a fogaknak és az izomösszehúzódásnak van szüksége. Ebben az esetben a kalciummal dúsított tejpótló növényi italok jelenthetnek alternatívát. Ezek mellé fogyaszthatunk szezámmagot, mákot, mandulát, diót vagy zabpelyhet.
A böjt első két-három napján erős éhség jelentkezhet, majd a szervezet a zsírszövetet használja energianyerésre, ezzel pedig a ketózis irányba tolódik az anyagcsere, ami nagy terhelést jelent a szívnek, veséknek. Ha ezek a szervek nem egészségesek, akkor nagy veszélynek tesszük ki magunkat az ilyen életmóddal.
Amennyiben több héten át keveset eszünk, akkor tápanyaghiány alakul ki, mert a szervezetünk nem kap elég esszenciális zsírsavat, fehérjét, szénhidrátot.
(Forrás: hazipatika.com)
Legutóbbi hozzászólások