Rengeteg infó az 5% ÁFA ügyében. Kattintson... Minden infó az új CSOK-ról és a jogszabályokról. Kattintson ...

Birsalmával göngyölt malackaraj, fehérboros gyümölcsraguval

Tetszik a cikk?

Laktató étel az egész családnak, akik biztos, hogy jóllakottan állnak majd fel az asztaltól.
Kössük fel a kötényt és vessük be magunkat a konyhába, ahol gyorsan és könnyen elkészíthetjük a birsalmával göngyölt malackarajt, fehérboros gyümölcsraguval, ami biztos, hogy mindenkinek ízleni fog.

Hozzávalók (4 személyre):

• 1 kg bőrös malackaraj csont nélkül
• só, őrölt bors
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál magos mustár
• 2 cukros-citromos vízben roppanósra főzött, hámozott birsalma
• 1 dl száraz fehérbor

A gyümölcsraguhoz:

• 3 dkg vaj
• 1 vöröshagyma
• 1 zöldalma
• 25 dkg vegyes aszalt gyümölcs
• 1,5 dl száraz fehérbor
• só, őrölt bors

Elkészítés:

Először irdaljuk be a karaj bőrét, majd vágjuk félbe a húst, és nyissuk szét. Következő lépésként klopfoljuk ki, sózzuk, borsozzuk meg, majd ízesítsük fokhagymával és mustárral. Ezután magozzuk ki a birsalmákat, vágjuk szeletekre, és helyezzük a karajra. Tekerjük fel, kössük meg!

Most megint sózzuk, borsozzuk, majd tegyük a tepsibe, locsoljuk rá a bort, öntsünk alá 2 deci vizet, fedjük le, és 180 fokon pároljuk készre. Ezt követően szedjük le az alufóliát és süssük pirosra.

Amíg sül a hús, addig aprózzuk fel a hagymát, pirítsuk meg vajon, adjuk hozzá a felkockázott almát, az aszalt gyümölcsöt, és a bort. Sózzuk és borsozzuk meg. Ezután 5-6 perc alatt készre főzzük.

Amikor a hús is megsült, akkor szeleteljük fel, és párolt rizzsel, valamint a gyümölcsraguval tálaljuk.

(Forrás: noiportal.hu)


Tetszik az oldalunk? Kérlek lájkolj! Köszönjük!

Szólj hozzá

Az e-mail cím nem publikus.Kötelező kitölteni *

*