Ezerféleképpen ízesíthetjük a májkrémet, ha mi magunk készítjük el.
Egyszerű elmenni a boltba, és ott megvásárolni a kész termékeket, ám azok esetében sosem lehetünk biztosak abban, hogy tudjuk, hogy mi mindent tartalmaznak, vagy nem tartalmaznak az adott élelmiszerek.

A májkrém esetében, például valószínűleg pont a lényeg hiányzik az összetevők közül, a máj. Amennyiben házilag készítjük el, akkor biztosan tudni fogjuk, hogy mi van benne, és ráadásul ezerféleképpen ízesíthetjük.

Snidling helyett, például piríthatunk hagymát, vagy keverhetünk a májkrémünkhöz bacont, és úgy fűszerezhetjük, ahogy nekünk tetszik. Nagyobb mennyiség készítése esetén, kisebb adagokban fagyaszthatjuk.

A házi májkrémet csak legfeljebb egy-két napig tarthatjuk a hűtőben, formázva és folpackba csomagolva. Így akár szeletelhetjük is a hideg májkrémet.

Hozzávalók:

30 dkg csirkemáj
2 ek mazsola
15 dkg vaj
fél dl tejszín
2-2 evőkanál apróra vágott friss snidling és petrezselyem
2 kk. só
frissen őrölt bors

Elkészítés:

A felforrósított vajon pirítsuk át a kis kockákra vágott májat, majd dobjuk utána a mazsolát. Fedjük le a serpenyőt, és kis lángon pároljuk néhány percig. Amikor letelt az idő, akkor vegyük le a fedőt, és nagy lángon pirítsuk vissza, hogy a leve elpárologjon.
Ezt követően hűtjük. A kihűlés után, vegyünk elő egy botmixert, és pürésítsük a többi hozzávalóval, majd formázzuk, és tegyük folpackba.

(Forrás: divany.hu)