Az elhízott, túlsúlyos emberek általában mindig éhesek, és ami érdekes, hogy alultápláltak.
De ez hogyan lehetséges? Úgy, hogy a hizlaló, egészségtelen mű ételek, nem tartalmaznak a szervezet számára szükséges anyagokat. A probléma, hogy túl sok magas feldolgozású ételt esznek, amiben szinte alig van rostanyag, és az alacsony rostbevitel eredménye az elhízás.

Amikor túl nagy a kalória bevitel, a leptin rezisztencia alakul ki. Ráadásul a kalóriatöbblet rossz minőségű táplálékokkal jár, gyakran magnézium és más ásványi anyag és vitamin hiánnyal jár.
A hiperinzulinémia (inzulin magas szintje a vérben) is gyakran előfordul a túlsúlyos embereknél, ami a zsírok elraktározásához vezet.

Mivel a túlsúlyos emberek nem tudják megadni a szerveteknek szükséges energiát, éhségérzet, letargia, depresszió, stressz alakulhat ki.
A helytelen táplálkozás következménye a metabolikus szindróma, ami csökkent glükóztolerancia, magas vérnyomás, elhízás (főleg a hasi tájékon), magas koleszterin, és vérzsírszint kialakulását jelenti. Ennek következménye a cukorbetegség, stroke, szív- és koszorúér betegségek, rákos megbetegedések.

Mi is az a leptin?
A leptin egy hormon,  ami a teltségérzetünket határozza meg. A leptin hiánya túlzott kalória bevitelhez, túlevéshez vezet, és elhízáshoz vezet. A probléma nem feltétlen a leptin szint, hanem a szervezet nem megfelelően használja, vagyis rezisztencia alakul ki, aminek az a következménye, hogy folyamatosan éhesnek érzi magát, mert az agy nem érzékeli, és túleszi magát.

Egy felmérés szerint, szívbeteg férfiaknál 16%-al magasabb a vér leptin szintje. Minden 30%-os emelkedés, 25%-kal növeli a szív- és érrendszer betegségeket.
Amikor több ételt fogyasztunk, mint amire a szervezetnek szüksége van, a leptin és az inzulin szint megugrik.
A leptin rezisztencia gyógymódja nagyon egyszerű, egészséges táplálkozás, rendszeres testmozgás.
Szervezetünk éjszaka, alvás közben termeli a legtöbb leptint, ezért, ha bármi megzavarja az éjszakai alvást, megemeli a leptin szintet is. Az egyik oka a magnéziumhiány lehet.

A magnéziumra azért van nagy szükség, mert szükséges a tápanyagok felszívódásához.
Ha kicsi a szervezet magnézium szintje, nem képes megfelelően hasznosítani a táplálkozás során felvett fehérjét, szénhidrátokat, zsírokat. Ha megfelelő a magnézium szint, akkor az inzulin is megfelelően működik és a vércukor energiaként hasznosul.

Mit tehetünk ellene?
Vacsora után sose együnk, a napi étkezések száma, minimum három legyen, de inkább többször kevesebbet.
Egyszerre kevés kalóriát fogyasszunk, csökkentsük a bevitt szénhidrátok mennyiségét.
A reggelink legyen fehérjedús, és rostokban gazdag.
Fontos, hogy a szervezetünknek adjunk megfelelő mennyiségű vitamint, nyomelemeket, mert a minőségi éhezés, nagyobb mennyiségű étel fogyasztásához vezet.