Nem biztos, hogy a facsarás jót tesz.
Az egészséges életmód szabályai szerint víz, gyógyteák és frissen facsart gyümölcslevek a legjobb szomjoltók, míg a cukros üdítőket, bolti gyümölcsleveket el kell felejtenünk. Nagy kérdés azonban, hogy vajon tényleg jobb-e a gyümölcslé fogyasztása, mint a nyersen való megevése.
Igaz, hogy a gyümölcslé egyszerűbb és gyorsabb megoldás, hiszen rövidebb ideig tart felhajtani, mint megenni egy gyümölcsöt, esetleg zöldséget. A frissen facsart levek ráadásul hozzájárulnak a változatos táplálkozáshoz, ám a szakemberek véleménye az, hogy a gyümölcslé nem olyan egészséges, mint a nyers gyümölcs.
Ennek oka az, hogy a facsarás során két fontos rész megy kárba. Az egyik a rostos gyümölcshús, a másik a gyümölcs héja, valamint a közvetlen alatta található értékes tápanyagok.
A gyümölcsök ehető héjában nagyon sok a tápanyag, hiszen ez az a rész, ahol közvetlenül napfény éri. A különböző színű pigmentek pedig más-más mikrotápanyagokat rejthetnek. A gyümölcs héjában találhatók a flavonoidok, karotinoidok, és egyéb olyan vegyületek, amik pozitív hatást gyakorolnak a szervezetre. A szőlő héjában például rezveratrol van, amire azért van szükségünk, mert általa megelőzhetőek a szív- és érrendszeri, illetve rákos megbetegedések.
A gyümölcshúsban ugyancsak olyan tápanyagok találhatók, amelyek támogatják az egészséges szerveztet. Elsősorban az élelmi rostok fontosak, mert azok segítik a megfelelő emésztését, a testsúly szinten tartásához, csökkentik a bélrendszeri daganatok kialakulásának valószínűségét.
A facsarással tehát ez a két nagyon fontos összetevő végzi sokszor a kukában. Ami pedig marad, az legtöbbször cukor, víz, és némi gyümölcsben található tápanyag, ez pedig a legkevésbé sem egészséges, ráadásul jól sem lakunk a gyümölcslével, és a vércukorszintünket sem egyensúlyozzuk ki.
Amennyiben például almalét iszunk, akkor 3-4 szem almára van szükségünk, ám míg az almalében szinte nincs rost, addig a megfelelő mennyiségű alma elfogyasztásával 15 gramm rosttal gazdagodhat a szervezetünk.
A gyümölcslevet tehát ne igyuk úgy, hogy ezzel kiváltjuk a napi folyadékbevitelt és gyümölcsevés helyett se fogyasszuk, hanem csak egy-egy pohárral egészítsük ki az egészséges táplálkozásunkat.
(Forrás: hazipatika.com)
Legutóbbi hozzászólások