Címke archív: íz érzékelése

Vakon kevesebbet eszünk

Britta Renner szerint erősebb lesz a gasztronómiai élmény, ha nem látjuk, hogy mi van a tányéron.Britta Renner, a német Konstanzi Egyetem pszichológusa 90 egyetemi diákján végezte el azt a kísérletet, amiben a hallgatók három különböző öntettel (meggy, karamell, eper) meglocsolt vaníliafagylaltot ettek. Az alanyok egyik ...

Tovább »»»

Finomabb a kávé, ha színes bögréből fogyasztjuk

Egy friss tanulmány szerint javít az aromán az, hogy milyen árnyalatú a bögre.Érdekes összefüggésre hívta fel a figyelmet egy friss kutatás, ami azt bizonyította be, hogy a kávé ízét nagyban befolyásolja az, hogy milyen színe van annak a bögrének, amiből megisszuk. Ennek okát az emberi ...

Tovább »»»