Rengeteg infó az 5% ÁFA ügyében. Kattintson... Minden infó az új CSOK-ról és a jogszabályokról. Kattintson ...

Készítsd el Jamie Oliver kekszbombáját karácsonyra!

Tetszik a cikk?

Gyorsan elkészíthető sütemények az ünnepekre. Jamie Oliver kekszbombája

Hozzávalók (kb. 15 szelethez):

2 ek. napraforgóolaj

50 g popcorn

3 ek. gyömbérszirup

egy maréknyi kókuszreszelék

100 g pekándió

250 g gyömbérkeksz

100 g pirított mogyoró

60 g kandírozott gyömbér

60 g mályvacukor

100 g aszalt gyümölcs (áfonya, meggy, aranymazsola)

400 g jó minőségű étcsokoládé (60%-os vagy 70%-os kakaótartalmú csokoládé legyen)

Elkészítés: Önts egy fazékba olajat és popcornt, majd tedd rá a fedőt. Pár perc múlva nézd meg, hogy az összes kukoricaszem kipattogzott-e. Add hozzá az ízesítőket, csurgasd bele a gyömbérszirupot és szórd meg kókuszreszelékkel.

Perceken belül a ragacsos massza bevonja a pattogatott kukoricaszemeket. Zárd el alatta a gázt! Törd össze a pekándiót, a gyömbérkekszet és a pirított mogyorót. Add még hozzá a kandírozott gyömbért, a mályvacukrot és az aszalt gyümölcsöket.

A csokoládét gőz fölött olvaszd meg, majd öntsd bele a pattogatott kukoricát, az összes felaprított, összetört hozzávalót! Egy pudingformát bélelj ki sütőpapírral, így könnyen ki fog jönni a kész desszert. Vedd be a hűtőbe, hogy néhány óra alatt megszilárduljon. Végül csorgass rá olvasztott csokoládét vagy vaníliaöntetet.

Narancsos kukoricakeksz

Hozzávalók (kb.25 db kekszhez):

170 g vaj

170 g kristálycukor

250 g kukoricaliszt

100 g sima liszt

2-3 narancs finomra vagdalt héja

2 tojás

Elkészítés: Morzsold össze a vajat a cukorral, kukoricaliszttel és a sima liszttel. Dolgozd hozzá a narancsok héját és a tojásokat. Az egészet burkold folpackba, tedd be a hűtőbe 60 percre, hogy megdermedjen.

Bélelj ki sütőpapírral egy tepsit. A tésztából kávéskanállal pöttyents rá szép sorjában kis kupacokat. A sütőt melegítsd elő 190 fokra, süsd 5-6 percig a kekszeket, amiknek széle aranybarnára sül. Vedd ki a sütőből, és negyedóra alatt hűtsd ehetőre.

Gesztenyés-csokoládés trüffeltorta

Hozzávalók (6-8 személyre):

250 g darabokra tört étcsokoládé

250 g vaj, és még egy kevés a tepsihez

250 g meghámozott, főtt gesztenye

1,25 dl tej

1,25 dl tejszín

4 tojás (különválasztva a sárgája és a fehérje)

125 g kristálycukor

A tálaláshoz:

tejszínhab, vagy mascarpone, vagy crème fraiche

maréknyi apróra vágott cukormázas gesztenye

Elkészítés: A sütőt melegítsd elő 170 fokra (gázsütőnél 3. fokozat)! Vajazz ki egy levehető aljú tortaformát. Olvaszd meg az étcsokoládét a vajjal gőzfürdőben, vagy nagyon kis lángra helyezett, vastag falú nyeles lábasban. Tedd félre a tűzről, hagyd hűlni. Egy másik lábasban gesztenyét, tejet és tejszínt forralj fel, turmixold durva állagú pürévé, vagy krumplinyomóval törd át. Verd krémesre a tojássárgáját a cukorral. Ha ezzel megvagy, akkor öntsd össze a csokoládéval, és keverd simára.

A tojásfehérjéket verd kemény habbá, forgasd óvatosan a gesztenyés keverékhez, kanalazd a kivajazott tortaformába. Süsd 25-35 percig, addig, amíg a torta éppen csak meg nem szilárdul, a közepe még enyhén lágy.

Hagyd a formában hűlni és megszilárdulni. Óvatosan nyisd szét a tortaformát, és szeleteld fel a meleg tortát. A tortaszeleteket tejszínhabbal, mascarponéval vagy crème fraiche-sel kínáld, de megszórhatod apróra vágott cukormázas gesztenyével is.

Nigella karácsonyi csokis sütije

Hozzávalók (kb. 24 db kekszhez):

250 g vaj

40 g jó minőségű kakaópor

150 g kristálycukor

300 g liszt

fél tk. szódabikarbóna

1 tk. sütőpor

A mázhoz:

175 g porcukor

2 púpozott ek. kakaópor

60 ml forró víz

1 tk. vaníliakivonat

Elkészítés: Tegyél vajat, kakaóport, kristálycukrot, lisztet, szódabikarbónát és sütőport a robotgépben. Mindezt keverd alaposan össze! Az eredmény egy kicsit ragadós tészta lesz. Ebből formálj gömböket, amiket helyezz a sütőpapírra, lapítsd le őket. 170 fokra előmelegített sütőben süsd 15 percig, majd hagyd hűlni.

A mázhoz egy edénybe szórj porcukrot, kakaóport, önts hozzá forró vizet és a vaníliakivonatot. Folyamatos kevergetés mellett melegítsd, amíg sűrű mázat nem kapsz. Öntsd a csokis kekszekre, szórd meg dekorcukorral vagy színes tortadarával.

(Forrás: nlc.hu)


Tetszik az oldalunk? Kérlek lájkolj! Köszönjük!

Szólj hozzá

Az e-mail cím nem publikus.Kötelező kitölteni *

*