Rengeteg infó az 5% ÁFA ügyében. Kattintson... Minden infó az új CSOK-ról és a jogszabályokról. Kattintson ...

Klasszikus karácsonyi sütemények és forró italok

Tetszik a cikk?

Ezek a finomságok nem maradhatnak le az ünnepi asztalról!Karácsonyi puncs

Hozzávalók (4 adag):

4 dl rum

4 dl száraz vörösbor

1,5 csésze erős tea

25 dkg cukor

fél narancs leve

fél citrom leve

Elkészítés: Melegítsd, de ne forrald fel a bor, a tea, a citrom és a narancs levét. Töltsd az egészet egy nagy, hőálló tálba! Önts cukrot egy nagy merőkanálba. A maradék cukrot tedd a puncsos tálba. A merőkanálnyi cukorhoz tölts rumot, keverd össze, és még forrón öntsd a bele a puncsos tálba! Jól keverd meg, add hozzá a maradék rumot! A puncsot fehérboros poharakban tálald.

Flódni

Tészta:

60 dkg liszt

7-8 dkg cukor

1 kiskanál só

1 db, kenéshez tojás

18 dkg zsír

20 dkg vaj

2 dl víz

1 dkg élesztő

Almatöltelék:

30 dkg cukor

fél kiskanál őrölt fahéj

1 db citrom reszelt héja

1,25 kg alma

5-6 dkg zsemlemorzsa

Diótöltelék:

40 dkg cukor

6-8 dkg mazsola

2 dl víz

50 dkg dió

Máktöltelék:

40 dkg cukor

6-8 dkg mazsola

2 dl víz

50 dkg darált mák

Elkészítés: A tésztához a lisztet a zsiradékokkal elmorzsolod, megsózod, majd összegyúrod a cukorral, az összemorzsolt élesztővel és a vízzel. A tészta akkor jó, ha ragacsos, nem válik el az edény falától. Takard le és tedd a hűtőbe 60 percre!

Amikor letelt az idő, oszd négy egyenlő részre. Az egyiket belisztezett gyúródeszkán nyújtsd akkorára, hogy ki tudj bélelni vele egy kisebb, 25×40 centis peremes tepsit. A kinyújtott tésztát tedd a sütőpapírral bélelt vagy vajjal kikent tepsibe, villával szurkáld meg, és tedd előmelegített sütőbe, ahol közepes lángon (180 fokon), nagyjából 10 percig elősütöd. Ugyanígy félig süss meg még egy lapot!

A máktöltelékhez a cukrot a vízzel forrald fel, keverd bele a mákot, és a mazsolát, ha szeretnél, majd vedd le a tűzről és hagyd hűlni. A diótölteléket ugyanígy készítheted. Simítsd a tésztalapot a vajjal kikent tepsibe, majd vizes késsel fektesd a diótölteléket a tésztára. Erre tedd a máktölteléket, amit boríts be a másik két elősütött tésztával.

Az almatölteléket kezd a gyümölcs meghámozásával, majd reszeld durvára, add hozzá a többi hozzávalót, dolgozd össze, majd rétegezz vele, még mielőtt levet eresztene! Végül fektesd rá az utolsó kinyújtott tésztalapot. A tetejét kend be felvert tojással.

Az előmelegített sütőben, nagy lángon (220 fokon), nagyjából 32 percig süsd. Félidőnél takard le a tetejét alufóliával, hogy ne égjen meg. A kész süteményt hagyd a tepsiben kihűlni és csak másnap szeleteld fel.

Grog

Hozzávalók (2 személyre):

1,2 dl rum

0,2 dl citromlé

2 kockacukor

2 szelet citrom

4 szem szegfűszeg

1 rúd fahéj

citromhéj

Elkészítés: Egy füles pohárban keverd össze a rumot a citromlével és a cukorral, adj hozzá pár szem szegfűszeget és fahéjdarabkát. Öntsd fel az egészet forró vízzel. A tetejére szórj citromhéjat, és dobj bele egy citromszeletet.

Zserbó

Hozzávalók:

Tészta:

6 dkg cukor

20 dkg vaj

40 dkg finomliszt

1 tojás

3 tojássárgája

2 dkg élesztő

Töltelék:

házi baracklekvár

18 dkg porcukor

25 dkg dió

15 dkg mazsola

Máz:

15 dkg cukor

6 dkg étcsokoládé

diónyi vaj

Elkészítés: Az összegyúrt tésztát oszd négy részre. Nyújtsd ki az első tésztát, majd fektess egy közepes tepsibe. Kend meg baracklekvárral, hintsd meg cukros darált dióval és mazsolával. Nyújtsd ki a második tésztagombócot, amit ugyanígy kenj és hints meg, akárcsak a harmadikat, majd helyezd rá a negyedik kinyújtott tésztát. Villával szurkáld meg, majd tedd a tepsit a 190 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 50 perc alatt készre sül.

A mázhoz főzd sűrűre össze a cukrot annyi vízzel, amennyit felvesz. Vedd le a tűzről, és folyamatos kevergetés mellett, tedd bele a vajat. Végül öntsd a kihűlt tésztára, és oszlasd el rajta egyenletesen. A csokoládé megdermedése után szeletelheted.

Fűszeres forró csokoládé

Hozzávalók (2 bögréhez):

fél liter mandulatej vagy zsíros tej

40 g ét- vagy tejcsokoládé

1 ek. kakaópor

fél kk. fahéj

1 ek. méz

Elkészítés: Lassan melegítsd meg a tejet, hogy éppen forrjon, majd keverd hozzá a csokoládét, kakaóport, a fahéjat és a mézet. Végül öntsd bögrékbe és díszítsd pillecukorral a tetejét.

(Forrás: nlc.hu)


Tetszik az oldalunk? Kérlek lájkolj! Köszönjük!

Szólj hozzá

Az e-mail cím nem publikus.Kötelező kitölteni *

*