Rengeteg infó az 5% ÁFA ügyében. Kattintson... Minden infó az új CSOK-ról és a jogszabályokról. Kattintson ...

Szaloncukor házilag

Tetszik a cikk?

Íme, néhány recept, ami alapján könnyen elkészíthetjük a karácsonyfa ékességét.
Lássuk be, drágák a boltban kapható szaloncukrok, ezért idén próbáljuk meg házilag elkészíteni a kedvenc karácsonyi édességünket!

Fondant szaloncukor

Hozzávalók:

50 dkg cukor
10 evőkanál víz
kakaó vagy csokoládé
vaj

Elkészítés:

Öntsük edénybe a cukrot, és adjuk hozzá a vizet. Folyamatos kevergetés mellett, a forrástól 8 percig főzzük. A hatodik percben tegyünk egy kanál masszát tányérra, és dörzsöljük el. Amikor a cukor sűrűsödik és keményedik, akkor elkészült. Vegyük le a tűzről, és ízesítsük, ami történhet 10 deka csoki és 5 deka vaj vízgőz fölött összeolvasztott keverékével, 10 deka kókuszreszelékkel vagy fahéjjal, dióval, darált mazsolával, datolyával, pisztáciával.

Nedves kézzel sodorjuk rúddá az elkészült masszát egy porcelántálon, vagy műanyag vágódeszkán. Mielőtt teljesen kihűlt, szeleteljük tetszés szerinti darabokra, majd vonjuk be olvasztott csokoládéval. Amikor teljesen kihűlt, akkor csomagoljuk színes papírba.

Bio szaloncukor

Hozzávalók:

datolya
pirított mandula vagy mogyoró
karobpor

Elkészítés:

A datolyákat töltsük pirított mandulával vagy mogyoróval, majd karobporba forgatás után csomagoljuk.

Kókuszos szaloncukor

Hozzávalók:

5 dkg darált keksz
10 dkg kókuszreszelék
10 dkg porcukor
2 evőkanál kókuszlikőr
pár kanál hideg víz
1,5 kanál kókuszzsír vagy vaj
15 dkg csokoládé

Elkészítés:

Keverjük össze a kókuszt, a kekszet és a porcukrot. Adjuk hozzá a kókuszlikőrt és a kókuszzsírt vagy vajat. Morzsolás közben annyi vizet (esetleg még kókuszlikőrt) adjunk hozzá, hogy összeálljon a massza. Formázzunk kis golyókat, majd lapogassuk meg, és hagyjuk néhány órát szikkadni, majd mártsuk olvasztott csokoládéba.

Mazsolás-mandulás szaloncukor

Hozzávalók:

50 dkg mazsola
20 dkg őrölt mandula
10 dkg kókuszreszelék
1 citrom reszelt héja
csipet őrölt fahéj
5 dkg méz

Elkészítés:

Forró vízzel forrázzuk le a mazsolát, 10 percig hagyjuk ázni, majd szűrjük le, és hagyjuk lecsepegni. Aprítógéppel morzsalékos masszává dolgozzuk a mandulát, a kókuszreszeléket, a reszelt citromhéjat, a fahéjat és a mazsolát. Ezt gyúrjuk össze mézzel. Formázzunk kis gömböket, lapogassuk meg, majd hagyjuk a tepsin néhány órát szikkadni. Ezután megmárthatjuk olvasztott csokoládéba, vagy kakaóporba forgathatjuk.

Diós-narancsos szaloncukor

Hozzávalók:

50 dkg dió
4 evőkanál rum
1 narancs
1 citrom
5 evőkanál savanykás lekvár
15 dkg étcsokoládé
5 evőkanál olaj
1 teáskanál vaj

Elkészítés:

Pirítsuk meg a diót, és őröljük finomra. Reszeljük le a citrom és a narancs héját, nyomjuk ki a levét, és gyúrjuk össze a dióval, rummal, lekvárral. Formázzunk kis golyókat, amiket lapogassunk meg, majd hagyjuk állni egy tepsiben, végül mártsuk olvasztott csokoládéba.

Marcipános
(fahéjas-gyömbéres, kókuszos-lime-os)

Hozzávalók:

20 dkg darált mandula
15 dkg porcukor
20 dkg csokoládé (lehetőleg jó magas, 50% feletti kakaótartalommal)
pár csepp mandulaaroma
víz
a fahéjas-gyömbéreshez: fahéj, reszelt gyömbér ízlés szerint
a kókuszos-lime-oshoz: lime leve és 10 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A mandulát összekeverjük a porcukorral. Pár csepp mandulaaromát is tehetünk bele. Egy evőkanállal adagoljunk hozzá lassan a vizet, hogy gyúrható masszát kapjunk. Ízesítjük a fahéjjal/gyömbérrel vagy lime levével és kókuszreszelékkel. A masszából kis golyókat formázunk, amiket vonjunk be olvasztott csokoládéval. Hűtés után csomagolhatjuk.

(Forrás: mindmegette.hu)


Tetszik az oldalunk? Kérlek lájkolj! Köszönjük!

Szólj hozzá

Az e-mail cím nem publikus.Kötelező kitölteni *

*