Hírességek, mint akár Gwyneth Paltrow esküsznek rá – és most a kutatók bebizonyították – hogy az élelmiszerek megfelelően lassú és alapos rágása segít kevesebbet enni az asztalnál.
Az egyik tanulmány megállapította, hogy ha lassan eszünk és kisebb falatokat, akkor kevésbé érezzük magunkat éhesnek egy órával később, mint amikor farkas módjára befaljuk az ételt. Azok az emberek, akik lassan ettek és ittak is mellé, még jobban teltnek érezték magukat.
A Texas Christian University kutatói feltárták a rejtélyes kapcsolatot az evés sebessége és kalória-bevitel között, hogyan befolyásolja a sebesség a kalória fogyasztást. A lassú tempójú étkezésnél, az önkénteseket arra utasították, hogy képzeljék el, hogy ráérnek és nyugodtan étkezzenek, hiszen van idő mindenre, egyenek kis falatokat, rágják meg alaposan és tartsanak szünetet, tegyék le a kanalat két falat között. A sietve elfogyasztott étel fogyasztóknak pedig azt mondták, hogy ne tartsanak szünetet, rágjanak gyorsan és nagy falatokat, ne tartsanak szünetet étkezés közben.
Azt találták, hogy azok, akik lassan ettek, átlagosan 88-al kevesebb kalóriát vettek magukhoz, mint a gyorsan evők. A túlsúlyos emberek azonban átlagosan csak 58-al kevesebb kalóriát.
„A lassú étkezés segíthet az alacsonyabb energia-bevitelben és elnyomja az éhség érzetet, sőt növeli az étkezés élvezetét.”
forrás:dailymail.co.uk
Legutóbbi hozzászólások