„Nézd meg mit eszel!” Látható a felirat sok egészségügyi felhívás szórólapján. Az embereket mégsem érdeklik a rejtélyes „E-számok”, senki nem kíváncsi rá, hogy mik is azok valójában, senki nem akarja dekódolni őket. Mi most összegyűjtöttük azokat, melyek a leggyakrabban előfordulnak a mindennapi élelmiszereinkben. Ezt esszük. Nap mint nap.

A leggyakoribb E- származékok a: tartósítószerek színezékek és az antioxidánsok.

Elsőként lássuk a színezékek csoportjába tartozókat:

  • E 150d, karamell: ez egy ammónium- szulfitos vegyület, mely több állatkísérlet során is nagy mértékben módosította a vérképet, és különféle görcsöket váltott ki.
  • E 123, az amarant: fokozottan rákkeltő, és mutagén. Szintén állatkísérletekkel bizonyított. Amerikában 1970 óta be van tiltva.

Leggyakoribb tartósítószerek:

  • E 249, kálium- nitrit; E 252, kálium-nitrát; E 251, nátrium-nitrát; E 250,nátrium-nitrit: gátolja a vörösvérsejtjeink oxigénfelvételét.
  • E 201; nátrium- szorbát: fejlődési rendellenességet eredményezhet, azaz teratogén.

Antioxidánsok: 

  • E 301, nátrium- aszkorbát: az E 300, azaz a természetes C- vitamin sója, de ezzel ellenben hólyagrákot okoz, és fiatalkorban egyéb rendellenességeket okozhat.

Természetesen ez nem minden, hiszen nem szóltunk még az emulgálószerekről, az édesítőszerekről, az aromákról, a sűrítőanyagokról, az ízfokozókról és az enzimekről. Egy kalap alá véve őket, mind mind rákkeltő hatású allergén anyagok, és súlyos egészségkárosító hatásúak. 

Az eddig leírtakhoz persze társulnak még a helytelen táplálkozási szokások, stb…És akkor jön az elhízás meg a többi…Ebből a kis összefoglalóból látszik, hogy mindennapos életmódunkkal saját magunkat pusztítjuk.