Egyre több gyümölcsről derül ki, hogy nem csak finom, de ráadásul jó hatással van az egészségre is, nem csak a vitamin tartalma miatt.
A görögdinnye leve jó hatással van az artériákat eldugaszoló lerakódásokra, csökkenti a hasi zsír lerakódását, ezzel csökkenti a vérzsír szintet is.
A hasi zsír lerakódás növeli a magas vérnyomás és az érrendszeri betegségek kialakulását.
Hazánkban nagyon magas az érelmeszesedés okozta betegségek halálos kimenetele.
A rendszeres dinnye fogyasztás segít a hasi zsír csökkentésében, a súlycsökkenésben, és ezzel együtt csökkenti az erekben a lerakodást, és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Kutatók két egér csoportot vizsgáltak. Az egyik csoportnak magas koleszterintartalmú ételt adtak, görögdinnyelével, a másik csoport normál étrendet és vizet kapott mellé. A nyolcadik hét után a görögdinnyét fogyasztó egerek testsúlya csökkent a zsírtömeg csökkenésének következtében, a fogyás oka a hasi zsírtömeg csökkenése volt. Ezzel együtt a vér koleszterinszintje is csökkent.

A kutatók azt is megtapasztalták, hogy más egészségre kedvezően ható hatása is van a görögdinnyének.
A görögdinnye erőteljes hatású karotinoid antioxidáns vegyületeket tartalmaz, amiknek nagy szerepe van a betegségek elleni harcban, és az egészség megőrzésében. A benne levő likopin a prosztata- és a végbélrák elleni küzdelemben segít, és védelmet ad a szemfenék meszesedésével szemben, és csökkenti a vérnyomást.
Ehhez mindössze naponta 7 dl görögdinnyelevet vagy 40 dkg dinnyét kell elfogyasztani.