Egyre többen választják az antioxidánsokban gazdag zöldséget.
A fekete színű paradicsom, a zöldség azon fajtája, amelynek a belseje ugyanolyan piros, mint a hagyományos változatnak. A fekete paradicsom azonban egyre népszerűbb, mert kiderült, hogy sokkal egészségesebb a piros zöldségnél.
Sokan egyelőre nem is hallottak a különleges paradicsomról, amit először Jim Myers oregoni professzor termesztett. A zöldség azért is különleges, mert rengeteg antioxidánst, antocyanint tartalmaz. Az antycionin azért fontos a szervezet számára, mert segít a cukorbetegség és az elhízás megelőzésében.
Jim Myers akkor fejlesztette ki a fekete paradicsomot, amikor a zöldség egészséges hatásairól írt tanulmányt. Amikor a professzor és társai befecskendezték a lila paradicsom antycioninját a piros paradicsomba, akkor jött létre a fekete paradicsom.
A kutatók most abban reménykednek, hogy az emberek nem rettenek el azért a zöldségtől, mert annak fekete a színe, hanem adnak egy esélyt a paradicsomnak, ami ugyanolyan finom, mint a hagyományos fajta.
(Forrás: neon.hu)
Legutóbbi hozzászólások