Első alkalommal értékelte a francia élelmiszerbiztonsági hatóság (ANSES) az intenzív édesítőszerek táplálkozási értékét.
Az elmúlt húsz évben megemelkedett az édesítőszerek fogyasztása és felhasználása. Ennek oka valószínűleg az, hogy megduplázódott az elhízott, túlsúlyos emberek száma a világon, ezért aktuálissá vált az „intenzív édesítőszerek” vizsgálata.
A cukrot helyettesítő készítmény adalékanyagai több tízszeresen, több ezerszeresen jobban édesítenek, mint a cukor, és kevés kalóriát tartalmaznak. Az édesítőszerek táplálékértékét első alkalommal vizsgálta a francia élelmiszerbiztonsági hatóság (ANSES).
A vizsgálat azonban nem talált bizonyítékot arra, hogy az intenzív édesítőszerek befolyásolnák a testsúlyt, a vércukorszintet, a rák vagy a kettes típusú cukorbetegség előfordulásának gyakoriságát, tehát nincs összefüggés az édesítőszerek fogyasztása és édes ízhez való hozzászokás vagy a cukorbetegség, esetleg a rák fokozott kockázata között.
Ebből következik, hogy az ANSES arra a döntésre jutott, hogy nincs értelme a cukrot lecserélni az édesítőszerekre. A hatóság inkább arra figyelmeztette az embereket, hogy már fiatalkortól csökkentsék a bevitt cukor mennyiségét, és inkább vizet igyanak a cukrozott, vagy cukros üdítők helyett.
(Forrás: Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal)
Legutóbbi hozzászólások