Csak 35 a kókuszcukor glikémiás indexe, ami jóval alacsonyabb, mint a kristálycukoré és a mézé.
Ha fogyókúrázunk, ha nem, biztos, hogy van olyan étel, vagy ital, vagy étel, amit szeretnénk megédesíteni. Szerencsére ma már többféle cukor közül választhatunk, amelyek némelyike hizlal, míg a másik nem annyira.

Most egy olyan cukorral fogunk megismerkedni, amit kevesen ismerünk, pedig akkor is fogyaszthatjuk, ha diétázunk, vagy cukorbetegek vagyunk. Ez nem más, mint a kókuszcukor, aminek a glikémiás indexe 35. Összehasonlításképpen, a kristálycukoré 68, a mézé általában 55 körül van.

A kókuszcukor azért jó választás, mert muszáj drasztikusan csökkentenünk a cukorfogyasztásunkat, hiszen a megvásárolt édességgel, üdítővel bőven elég cukorhoz jut a szervezetünk. A leszokás kezdjük azzal, hogy a kávénkból, teánkból kihagyjuk, vagy kókuszcukorral helyettesítjük a kristálycukrot, vagy a mézet.

Az egészséges élethez, és a fogyókúrához jól illő kókuszcukor nem fehér, hanem karamell színű, ugyanis a kókuszvirág nektárjából készül, elsősorban a Fülöp-szigeteken és Indonéziában. Egy virágból összesen négy liternyi nektárt képesek begyűjteni, amit nagy hordókban tárolnak, hogy elpárologjon belőle a nedvesség, és csak egy barna ragacsos anyag maradjon, amit granulátumként fognak árulni.

A kókuszcukor, ellentétben a fehér cukorral, káliumot, magnéziumot, cinket, vasat, többféle B-vitamint és aminosavat tartalmaz, tehát nagyon egészséges, úgyhogy mindenképpen adjunk neki egy esélyt!

(Forrás: twice.hu)