A jelenlegi nehéz időkben érdemes elgondolkozni azon, hogyan tudunk takarékoskodni. Ha rendelkezik egy kerttel és van némi szabadideje, illetve szeret a szabadban lenni, akkor tökéletes választás lehet egy konyhakert, amelyben megtermelhető némi zöldség, amellyel nem csak spórolhat, hanem egészséges, saját termesztésű alapanyagokat tehet a család asztalára.
Télvíz idején, kora tavasszal zöldségek ára szépen lassan a csillagos égig kúszik, mégis szinte mindenki vágyik egy lédús, finom paradicsomra vagy friss salátára, esetleg ízletes, ropogós paprikára.
A zöldségek nagyon gazdagok rostokban és vitaminokban, ezért egészségesek is, mindezek mellett pedig vidám színeikkel kis fényt gyújtanak szívünkben. Sajnos eme vitamin bombák ára nyáron sem sokkal olcsóbb, így aki szívesen fogyaszt belőlük jobban járhat, ha maga termeli meg őket. Még legkisebb kertekben is lehet kialakítani apró veteményest, ahová már áprilisban magról vagy ha tehetjük palántáról ültethetünk zöldségeket. Ha sok fánk van, egyes fajokat ültethetünk félárnyékba is (ilyen növények például: vöröshagyma, spenót, sóska, petrezselyem).
Minden apró területet érdemes ilyen célra felhasználni, még akkor is, ha csak néhány répát vagy fokhagymát ültetünk oda. Vannak olyan növények is, amelyek valamelyest több gondozást, odafigyelést igényelnek, – például: paprika, görögdinnye – mert a nem megfelelő gondoskodás hiányában nem számíthatunk jó minőségű termésre. Azoknak sem kell elkeseredni, akiknek nincs kertjük, mert néhány zöldséget bátran nevelhetünk az erkélyünkön is dézsában. Zöldséges kertnél nem a szép utak vagy a különböző részeket elválasztó üde pázsit a fontos. Ha pontosan betartjuk a sorok közötti távolságot, akkor kényelmesen tudunk közlekedni majd leendő kertünkben. Bőségesen elég ha az ágyást pár deszkával körbe vesszük.
Ha nincs akkora kertünk, ami ilyen célnak megfelel, akkor akár a kerítést is használhatjuk, mert kiválóan futtathatunk fel rá babot, borsót vagy ültethetünk mellé némi kukoricát vagy tormát.
A finom és ízletes zöldséghez fontos a jó minőségű talaj. Legjobb, ha természetes anyagokat használunk. Jó minőségű trágyát már ősszel érdemes beásni az ágyások helyére. A kártevők ellen is védekezhetünk természetes módon. Ha sok hagyma félét ültetünk növényeink közé vagy esetleg pár körömvirágot, akkor a kártevők jó részét el tudjuk riasztani. Régi praktika a csalán lével való permetezés, amely szintén jó védelmet biztosít zöldségeinknek.
A talajt javíthatjuk trágyával, vagy akár saját készítésű komposzttal is. Minden tavasszal és ősszel érdemes kb. 15 cm mélyen beásni ezeket a talaj javítókat. Ha rögös vagy túl agyagos talajjal rendelkezünk akkor növényeink nem tudnak majd rendesen fejlődni. Ebben az esetben speciális géppel tudjuk a talajt fellazítani vagy ki kell cseréljük a felső réteget. Célszerű már márciusban védett helyen előnevelni a palántákat, és amint elérik a 10-15 centiméteres magasságot, bátran kiültethetjük őket a szabadba. Az ültetéshez használhatunk fa vagy műanyag ültetőfát. Fontos, hogy betartsuk a sor és tőtávolságot. Ha ezen túl vagyunk mindenképp jó alaposan öntözzük meg veteményünket, mert akár egy kisebb kiszáradás is tönkreteheti munkánkat. Ha ezekkel mind megvagyunk, akkor már csak folyamatos gyomlálásra, kapálásra és öntözésre van szüksége növényeinknek, illetve melegre és sok napfényre.
A zöldségeket tavasztól őszig szinte folyamatosan ültethetjük és szüretelhetjük.
Márciusban vethetünk borsót, fokhagymát, fejes salátát, sárgarépát, petrezselymet.
Áprilisban vethető: görögdinnye, nyári retek, spárgatök, paprika, paradicsom, sütőtök, sóska, kukorica.
Júniusban vethető: kelkáposzta, fejes káposzta, zöldbab, karalábé.
Nyár végén pedig vethetünk céklát, spenótot, kaprot, zöldbabot, téli salátát, céklát.
Azoknak mindenképpen ajánlható a veteményes kert, akik eddig is gondoztak különböző virágokat. A zöldségekkel sincs sokkal több munka és mindemellett egészségesebben étkezhetünk és nem utolsó sorban takarékoskodhatunk is. Kertészkedésre fel!
Legutóbbi hozzászólások