Számtalan olyan étel lappang a köztudatban, melyeket egészségesként és diétásként címkéznek fel. Az extrudált kenyerek és gabonapelyhek azonban a legegészségtelenebbek, többek között alultápláltságot is okozhatnak.

A közkedvelt élelmiszerek alapanyagai egészségesek, hiszen a gabonák, különösen a teljes kiőrlésűek, rostokban és vitaminokban, olajokban gazdagok, melyek fontosak a szervezet számára. Azonban az extrudálással feldolgozott élelmiszerekben már abszolút nincsen semmilyen értékes anyag, sem tápanyag, hiszen a folyamat során kipusztul belőlük. Az erős hő és nyomás hatására a molekula szerkezetek megváltoznak, deformálódnak. A finomítás során hozzáadagolt színezékek és ízfokozók tovább roncsolják őket, végül már nem hogy egészségesek nem lesznek, de egyenesen károsak is.

Extrudált termékek helyett, érdemes müzlit, vagy/és természetes pelyheket fogyasztani, melyek tápanyagban gazdagok és valóban diétás hatással rendelkeznek. A zabpelyhek kiváló választásnak bizonyulnak, hiszen természetesek és biztosítják a szükséges energia szintet, teltség érzetet, mellyel elkerülhetőek a felesleges nassolások, éhség érzet, levertség érzet és rossz közérzet. Kenyerek szempontjából is érdemes a teljes kiőrlésű, magvas, vagy rozsliszttel készült kenyereket választani, melyek kevésbé hizlalnak és a bennük lévő gabonák valósan egészségesebbek.