A tej mellett a tojás a másik leggyakoribb táplálék-allergén a felnőttek és kisgyerekek körében.
Keveset hallunk a tojásallergiáról, pedig hazánkban a tejallergia mellett, ez a másik leggyakoribb táplálék-allergén, ami nem kíméli se a kisgyerekeket, se a felnőtteket. Lássuk, hogy mit is kell tudnunk erről a betegségről!

Csecsemőkor: Az anya által fogyasztott ételek valamilyen mennyiségben átjutnak az anyatejen keresztül a kisbaba szervezetébe, ezért a tünetek már a szoptatás idején jelentkezhetnek. Figyeljünk oda, hogy a panaszok mely ételek fogyasztása után jelentkeznek, és azokat zárjuk ki az étrendünkből!

Ha ezt követően nem jelentkeznek a tünetek, akkor a szoptatás idejére felejtsük el a tojást! Ha az ekcémás tünetek továbbra is jelentkeznek, akkor valami más okozza az allergiát. Ebben az esetben jobb felkeresni egy szakorvost!

Tünetek: A szoptatás időszakában bőrallergia, ekcéma, és hasi panaszok jelentkezhetnek a csecsemőnél. Tojást csak 8 hónapos kor után kaphat a kisbaba. Először kizárólag friss, jól megfőzött tojás sárgáját, majd később tojásfehérjét is.

Ha tojásallergiás a gyermekünk, akkor 2-4 hónappal később etessük tojással! Ebben az esetben akkor kell tojásallergiára gyanakodnunk, ha a kicsinél bőrviszketés, kipirosodás, bőrkiütés, arc, és torok duzzadás, nehézlégzés, hányás, hasmenés, és/vagy hasi fájdalom jelentkezik.

Kezelés: Csak egyetlen kezelési módja ismert a tojásallergiának, ami a tojásmentes diéta betartása. Ez sokszor nem könnyű, főleg, ha gyerekről van szó, hiszen a tojásfehérje nagyon sok élelmiszernek az alapanyaga.

Legtöbbször a tojás a pékárukban, kenyérfélékben, ragufélékben, tésztafélékben, krémtöltelékekben, és fagylaltokban található meg. Bevásárlásnál ezért figyelnünk kell a termékek összetevőire! Tojásfehérje jelenlétére utal az albumin, tojás (tojássárgája, tojásfehérje, tojáspor, szárított tojás), tojáshelyesítők, tojáslikőr, globulin, lecitin, lizozim, majonéz, ovalbumin, ovovitelin, tojáshab.

Helyettesítés: Az ételek sűrítésére a tojás helyett használjunk keményítőt, krumplit, vagy tojáspótló port! Az ételek lazítására a rizs, búzadara, tojásmentes zsemlemorzsa, élesztő, és a szódabikarbóna is megfelel.

A világhálón rengeteg olyan oldalt találhatunk, amelyeken ételallergiás emberek osztják meg a kipróbált receptjeiket egymással, ezért érdemes ezeket felkeresni, és szemezgetni a tojásmentes ajánlatok között.

Oltás tojásallergia esetén: mivel egyes védőoltások előállításakor a vírust tojásban szaporítják, ezért az oltóanyagba is kerülhet kis mennyiségű tojásfehérje. Ez allergiás tüneteket, súlyos esetben vérnyomásesést, fulladást, esetleg halálhoz vezető reakciót válthat ki.

Ilyen védőoltások a sárgaláz és az influenza elleni oltóanyagok. A 15 hónapos korban kötelező kanyaró-mumpsz-rózsahimlő elleni védőoltás tojásallergia esetén is beadható, mert már rég más technikával készítik. A tojás alapú védőoltások nem kötelezőek.

Odafigyelés: A tojásallergia esetén ügyelni kell arra, hogy ritkán a csirkehús fogyasztásakor is jelentkezhetnek a tünetek. A keresztallergia hátterében az áll, hogy az anyagok kémiai szerkezete hasonló.

A két anyag között annyira kicsi a különbség, hogy a szervezet nem tud különbséget tenni, főleg akkor, ha már fokozottan érzékenyek vagyunk az anyagra. A tojásallergia kapcsán előfordul, hogy a tyúktoll belégzése is asztmás tüneteket, köhögést okoz.

Időtartam: Csak az esetek kisebb százalékában szól egy életre a tojásallergia. A gyerekek többsége 3 éves korára kinövi a betegséget. Néha ez későbbi életkorra tolódik.

(Forrás: Allergiaközpont)