A vendéglátósok titkos trükkjei, amelyekkel több költésre vesznek rá.étterem„Elfejtenek” szólni a szervizdíjról: Ha eddig nem tetted, akkor a jövőben ellenőrizd a számla apró betűs részét, mert így elkerülheted, hogy a szervizdíjon felül tetemes összegű borravalót adj.

Nem közlik a napi ajánlat árát: A pincérek nagyon csábítóan elő tudják adni, hogy mi a napi ajánlat, ám ilyenkor mindig kérdezz rá az ajánlat árára, mert ellenkező esetben könnyen csapdába eshetsz.

Előételeket/köreteket ajánlgatnak: A cél itt az, hogy te felkapd a fejed valami különlegesre, nem törődve az extra pénzzel, amit ki kell adnod érte.

Befolyásolnak az étlappal: Ha egy vendéglátós igazán rafinált, akkor az étlapokat kreatívabban állítják össze, hogy több pénzt szedjenek ki belőled. A nagy hasznot hozó ételeket az első oldalon, a jobb felső sarokban tüntetik fel. Máshol a lista első és utolsó helyére pozicionálják, hogy megragadja a figyelmed. A belső jobb oldalon, a középső rész alatt is található egy kiemelt pont.

Kis adagokat szolgálnak fel: Az éttermek nagy része azzal trükközik, hogy szándékosan kisebb mennyiséget szolgálnak fel az ételekből, hogy még beléd férjen a desszert is.

Versenyeznek, hogy eladják a romlandó kajákat: Ha a pincér feltűnően erőlteti, hogy milyen ételt rendelj, akkor ennek a hátterében állhat az, hogy néhány drága fogás hamarosan megromlik, az étterem pedig mindenképpen szeretné eladni.

Ilyenkor a pincéreket azzal motiválják, hogy jutalmat kap belőle az, amelyikük a legtöbbet eladta a fogásból.

Letámadnak a koktélokkal: Gyakori, hogy még időd sem volt arra, hogy hozzányúlj az étlaphoz, már ott áll az asztal mellett a pincér, hogy arról kérdezzen, kérsz-e egy koktélt. Ha nem vagy résen, és nem kérdezed meg a koktél árát, vagy nem nézed meg az itallapon, akkor a számla láttán kaphatsz egy kisebb infarktust.

Drága ásványvizet hoznak: Ugyanúgy, ahogy a koktélnál, itt is arról van szó, hogy még le sem ültél, a pincér máris megkérdezi, hogy kérsz-e egy pohár vizet. Ha nem ellenőrzöd az árat, akkor a pincér a legdrágább ásványvizet teszi eléd.

Újratöltik a borospoharadat: Amikor két falat között a pincér megkérdezi, hogy újratöltheti-e a poharad, akkor ezzel az a célja, hogy kifizess egy második, esetleg harmadik kört is.

Megvezetnek az olcsó borral: Nagyon sok vendég kínosnak érzi, ha a legolcsóbb bort rendeli, emiatt jellemző, hogy a második legkedvezőbb árút kérik. Mivel ezzel a vendéglátósok is tisztában vannak, ezért nem félnek visszaélni a tendenciával. Legközelebb nyugodtan rendeld a legolcsóbb bort, mert ezért senki sem fog lenézni!

A drágábbal adják el az olcsóbbat: Ha 10 ezer forintos steak mellett találsz egy 5 ezer forintos tésztát, akkor valószínűleg nem gondolsz arra, hogy ez még így is pénzrablás.

Nem adnak köretet a steakhez: A steakéttermek esetében joggal készülhetsz arra, hogy krumplit vagy salátát kapsz a hús mellé. Néhány menő helyen azonban még a köretet is külön kell rendelni.

Lehagyják a pénznemet a menüről: Az étlapot érintő trükkök egyike, hogy nem írják ki a pénznemet, mert így a vendégek kevésbé asszociálnak arra, hogy a pénzüket költik.

Kiszínezik a fogások neveit: Laci bácsi cigánypecsenyéje, Mari néni máglyarakása, és hasonló hangzatos címekkel láthatják el az ételek nevét az étlapokon, ám ez még nem jelenti azt, hogy valami különleges ételről van szó.

Klasszikus zenével stimulálnak: A Leicester Egyetem kutatása derítette ki, hogy a klasszikus zene hatására a vendégek szívesebben fizetnek többet, mert ettől a muzsikától gazdagabbnak érzik magukat.

Kiteszik eléd a desszertlapot: A pincéreket nem érdekli, ha nemet mondtál a desszertlapra, mert a „biztonság kedvéért” mégis eléd teszik azt. Előfordul, hogy meg sem kérdeznek, hanem automatikusan hozzák a desszertlapot. Ennek oka az, hogy így nagyobb a valószínűsége annak, hogy a vendég rendel valamilyen édességet.

(Forrás: divany.hu)